Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Закусочные тарталетки с печеночным кремом



Закусочные тарталетки с печеночным кремом

Ингредиенты:

На нашем столе тарталетки давно заняли свое место как универсальная закуска с разнообразной по вкусу начинкой и оригинальной подачей и потеснили привычные закусочные бутерброды. Думаю, со мной согласятся многие, в том, что тарталетки, наполненные разными салатами, паштетами и кремами одинаково хороши как для обеденного, так и для сладкого стола. Кстати. Прочитав историю этих маленьких съедобных корзиночек, я узнала, что родом они из Франции и первоначально назывались «Рate» (патэ – от этого, видимо, получилось и слово «паштет»). Поэтому я и решила для своих закусочных тарталеток приготовить традиционный паштетный наполнитель в виде крема из печени. Такой крем хорошо держал форму после наполнения и хорошо смотрелся в тарталетке.

Способ приготовления:

Шаг 1

Приготовление закуски начинаем с лука: чистим его и шинкуем полукольцами

Шаг 2

Морковь натираем на крупной терке

Шаг 3

В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук и морковь одновременно.

Шаг 4

Печень нарезаем кусками, солим.

Шаг 5

И отправляем к луку и морковке обжариваться.

Шаг 6

Обжариваем несколько минут обязательно под крышкой, чтобы создать температуру для печени: она должна пропариться, но не высохнуть. В разломе готовность проверяем так - печенка должна быть приятного сероватого цвета и снаружи, и внутри. Если на разрезе есть еще немного крови, перемешиваем, закрываем крышку и держим еще пару минут. Готовую печенку остужаем, не снимая крышку.

Шаг 7

Пока печень остывает, займемся мясом: отделим его от костей и шкурки (она не понадобится)

Шаг 8

Мясо пюрируем при помощи блендера.

Шаг 9

Мясная масса должна получиться однородной.

Шаг 10

Точно также превращаем в пюре и печень с овощами - делаем это прямо в сковороде, где жарили.

Шаг 11

Соединяем печеночное и мясное пюре вместе

Шаг 12

На этой стадии в крем можно добавить по вкусу черный молотый перец и если нужно, еще соли. Кладем размягченное сливочное масло и взбиваем блендером.

Шаг 13

Взбивать крем нужно в течение 5 минут, чтобы он стал воздушным.

Шаг 14

Крем хорошо держит форму и отлично застываем. Наполняем тарталетки при помощи кондитерского шприца или мешка. Для украшения мне захотелось на закуске чего-нибудь беленького и я украсила их сливочным плавленным сыром.




СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Закусочные тарталетки с печеночным кремом (48 картинок)


Закусочные тарталетки с печеночным кремом
Закусочные тарталетки с печеночным кремом

Закусочные тарталетки с печеночным кремом в 2019 году
Закусочные тарталетки с печеночным кремом в 2019 году

Закусочные тарталетки с печеночным кремом рекомендации
Короткие поздравления подруге в стихах

Закусочные тарталетки с печеночным кремом картинки
Закусочные тарталетки с печеночным кремом картинки

Закусочные тарталетки с печеночным кремом новые фото
Закусочные тарталетки с печеночным кремом новое фото

Закусочные тарталетки с печеночным кремом изоражения
Пожелания на Новый год куму изображения

Закусочные тарталетки с печеночным кремом
Стихи свату с днем рождения - Закусочные тарталетки с печеночным кремом видео

Смотреть Закусочные тарталетки с печеночным кремом видео
Обсуждение по теме: Закусочные тарталетки с печеночным кремом, zakusochnye-tartaletki-s-pechenochnym-kremom/



Похожие статьи

Смс стихи про Масленицу
Что подарить другу на 30 лет
Смс стихи с днем рождения Марине
Слова благодарности воспитателям детского сада в стихах
Как накрутить волосы в домашних условиях и красиво заколоть, уложить, собрать накрученные локоны
Смс поздравления с днем рождения соседу
Юбилей 50 от друзей
Смс поздравления в День работников сельского хозяйства
Милое подарочное сердечко
Как забыть бывшего мужа
Копченая грудка в мультиварке
Поздравления с днем рождения. Стихи с днем рожденья в стихах
Блюда в горшочках
Короткие смс любимым. Проза любимым



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ