Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Вареники с картофелем и грибами - полезные рецепты. Как правильно приготовить вареники с картофелем и грибами



Вареники с картофелем и грибами - полезные рецепты. Как правильно приготовить вареники с картофелем и грибами

Украинцы не представляют свою жизнь без вареников. Однако они не являются авторами этого блюда. Украина лишь позаимствовала кушанье у Турции и переделала под себя. Сначала это была восточная дюшвара с бараниной. И только потом появились знаменитые вареники с различными начинками. Во всем мире готовят похожие блюда, которые имеют собственные названия. К примеру, в России – пельмени, в Италии – равиоли. 

 

Для начинки выбирают разные продукты: капусту, картошку, грибочки, фрукты, ягоды, цукаты, орехи. Иногда даже готовят со шкварками. Подается блюдо обычно со сметаной и сливочным маслом. Сладкие вареники поливают ягодным сиропом, муссом или вареньем. Но мы расскажем не о десертном кушанье. 

Вареники с картофелем и грибами

Простой рецепт, для которого понадобится 600 г пшеничной муки, столько же картошки, 1 ч. л. соли, 250 г шампиньонов, 100 г сливочного маслица, пара луковиц, 50 г сала, 200 мл воды. 

 

В глубокую миску насыпьте с горкой муку. Сделайте углубление и влейте туда воду. Размешайте руками массу и посолите. Тесто оберните пищевой пленкой и уберите в сторону на 30 минут. 

 

Очищенный картофель отварите, а лук обжарьте на сливочном маслице. Как только он станет мягким, добавьте грибочки. Сделайте из картошки пюре и соедините с обжаренной смесью. Дайте полученной массе остыть. 

 

Тесто тонко раскатайте и вырежьте из него круглые основы. Положите на них немного начинки и заверните. Края защипите хорошенько, чтобы картофельно-грибная смесь не вылезла при варке. Опустите вареники в кипяток и держите на слабом огне до готовности. Пока кушанье варится, на сухой сковороде обжарьте до хрустящей корочки кусочки сала. Подайте вместе с готовыми вареничками. Приятного аппетита!

 

 

Второй рецепт требует наличия 300 г муки, стакана воды, 5 ст. л. подсолнечного масла, немного соли, 3 картофелин, 200 г свежих лисичек, луковицы. 

 

В муку добавьте соль, воду и 1 ст. л. растительного масла. Замесите крутое тесто и дайте ему «отдохнуть» в течение 20 минут. 

 

Очищенную картошку поставьте вариться. Грибочки переберите и хорошенько промойте. Отварите их в подсоленной воде. Затем измельчите ножом. На разогретом маслице обжарьте до золотистого оттенка нашинкованный лучок. После смешайте с лисичками и еще немного потушите. 

 

Из теста сформируйте «колбаску» и нарежьте на кусочки. Растяните их, превратив в небольшие лепешки. Выложите на эти заготовки под вареники начинку. Аккуратно сверните и защипите края. Бросьте в кипящую воду и варите 10 минут. Подайте на стол горячими. Кушанье посыпьте рубленой зеленью. 

 

 

И последний вариант вареничков. Ингредиенты: 1 кг теста, полкило картофеля, 3 луковицы, морковка, 100 г шампиньонов, 20 мл растительного маслица и 80 г сливочного, 150 г сметаны, лаврушка, соль, специи. 

 

Вы можете приобрести готовое тесто или сделать самостоятельно. Например, соедините полкилограмма муки с 430 г картофельного крахмала. Добавьте 4 яйца и аккуратно влейте воду. Масса должна быть крутой и эластичной. Разомните ее и накройте полотенцем. Пусть постоит минут 20. 

 

В кастрюлю с водой сложите очищенные картофель, морковь и лук. Добавьте лаврушку, соль, специи по вкусу. Варите, пока картошка не станет мягкой. Затем слейте воду, а лучок с морковкой выбросьте. 

 

Шампиньоны обжарьте на растительном масле и остудите. Картошку разомните в пюре и смешайте со сливочным маслицем и грибочками. Начините этой массой тесто. А потом отварите в подсоленной водичке. Подайте со сметанкой.






СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Вареники с картофелем и грибами - полезные (13 фотографий)


Вареники с картофелем и грибами - полезные рецепты. Как правильно приготовить вареники с картофелем и грибами
Вареники с картофелем и грибами - полезные рецепты. Как правильно приготовить вареники с картофелем и грибами

Вареники с картофелем и грибами - полезные рецепты. Как правильно приготовить вареники с картофелем и грибами в 2019 году
Вареники с картофелем и грибами - полезные рецепты. Как правильно приготовить вареники с картофелем и грибами в 2019 году

Вареники с картофелем и грибами - полезные рецепты. Как правильно приготовить вареники с картофелем и грибами рекомендации
Как собрать букет из гербер и что при этом использовать

Вареники с картофелем и грибами - полезные рецепты. Как правильно приготовить вареники с картофелем и грибами картинки
Вареники с картофелем и грибами - полезные рецепты. Как правильно приготовить вареники с картофелем и грибами картинка

Вареники с картофелем и грибами - полезные рецепты. Как правильно приготовить вареники с картофелем и грибами новые фото
Вареники с картофелем и грибами - полезные рецепты. Как правильно приготовить вареники с картофелем и грибами новое фото

Вареники с картофелем и грибами - полезные рецепты. Как правильно приготовить вареники с картофелем и грибами изоражения
Cтроящиеся станции метро в Москве 2014-2020 гг изображения

Вареники с картофелем и грибами - полезные рецепты. Как правильно приготовить вареники с картофелем и грибами
Смс поздравление с днем города. День города 2018 - Вареники с картофелем и грибами - полезные рецепты. Как правильно приготовить вареники с картофелем и грибами видео

Смотреть Вареники с картофелем и грибами - полезные рецепты. Как правильно приготовить вареники с картофелем и грибами видео
Обсуждение по теме: Вареники с картофелем и грибами - полезные рецепты. Как правильно приготовить вареники с картофелем и грибами, vareniki-s-kartofelem-i-gribami-poleznye/



Похожие статьи

Про Сочельник в стихах
Смс поздравления с 2 месяцами отношений
Какой маникюр можно сделать из 2 лаков
Прикольные поздравления ко Дню школьных библиотек в стихах
Идеи подарка коллеге на день рождения
Поздравления брату с 23 в стихах
Прикольные стихи начальнику с юбилеем 60 лет
Что подарить на 8 марта маме, любимой, женщине
Стихи с Медовым спасом
Стихи к подарку орхидея



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ